接下來~ 就是本日重頭戲
傳說中的王品台塑牛排~
再吃之前 先跟大家說明一下
雖然是叫王品台塑牛排
但是他跟王永慶的台塑沒啥關係唷～
並不是台塑底下的關係企業
會叫台塑牛排是因為
這個牛排是台塑企業大樓內設的招待所發明的
後來主廚自己出來開了一家聯一西餐廳
就把這道菜取名為台塑牛排 以玆紀念
所以真正的台塑牛排
只有在台塑大樓內＆聯一西餐廳才吃的到
至於王品台塑牛排
雖然有王品跟台塑字樣
搞得好像是王永慶開的
但其實是三勝製帽集團底下的子公司
所以各位去看王品牛排的網頁
除了菜名之外 並沒有提到任何有關台塑的字眼
因為～這畢竟只是一道菜名而已呀～
回到我們的主角～王品台塑牛排
照片拍的不好
顯不出它多麼讓人吃驚的大
我只能說 上菜的時候我真的很傻眼
這麼大份到底要給誰吃呀～
可以選擇要美國牛肉還是紐西蘭牛肉
美國比較嫩 紐西蘭比較有嚼勁
因為我們一家牙齒都不好 所以都選了美國牛
對半切開後再切成小塊
先吃一口原味的
一瞬間香滑油順的口感立刻充斥嘴間
真的～ 只是小小的一口
味道卻立刻佈滿整個口腔
那種衝擊性真是筆墨難以形容
味道的部分～ 該怎麼說呢
隱隱有一種滷肉的味道
醬油香氣中帶著肉味
但牛肉本身的味道又立刻衝破滷汁味
最後轉出香滑的口感
啊～ 不愧是台塑牛排呀～
唯一的敗筆大概就是 太油了一點 ＝.＝
如果在以往貧困的時代
能就吃到這樣富含油脂的美味牛肉
應該是人生美事之一吧
就像清淡的日本料理 如果出現飽含油脂的鰻魚或牛肉
美食節目中的大家都會很興奮～
但是對我們這些飽食終日的人來說
出現比日常菜色更油膩一點的東西
反而是種負擔
這時候酸梅湯的存在就顯得重要
喝一口 剛剛的油膩感馬上就不見了
隨肉附上的生蒜片
據說可以中和這種油膩感
但是我不敢吃蒜頭 所以沒試
搭配醬汁吃吃看
好像沒啥差別
本身的味道就夠濃郁了 不需要沾醬
整體評分～70
只能說真的不是我的菜
味道太過厚重
這樣的牛排要我吃下沙鍋大的份量
我可能會先掛點吧！
還好我沒點這個～ 科科
接著是～
法式小羊排
送上來的時候是一整份的羊肋排
waiter會幫忙切成一隻一隻的
接著再用錫箔紙包在骨頭尾端
直接用手拿著吃就可以了
我吃的時候忘了沾醬
只能說～ 真是強烈的羊肉的味道
百分百確定它就是羊肉 絕對不會有錯
至於味道呢
我只能說 羊肉果然還是需要調味的呀～
酥烤牛小排
真要說起來
四種主菜中 我最喜歡這道
沾黑胡椒烤到酥脆的外皮
中間卻是帶血的七分熟牛肉
強烈而令人滿足的純正牛肉味
真是太銷魂啦～
我愛肉～ 我要吃肉～ (by魯夫口吻)
沾點海鹽吃 可以除去淡淡的血腥味
不過就太鹹的一點
比較希望它直接作成9分熟的外酥內嫩口感
不要帶血會比較好
雖然我們家人都覺得這道有點太硬
應該是比較適合年輕人的口感吧～
以上 終於介紹完主菜啦～
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